Если вы думаете, что омлет обязательно нужно готовить на молоке или добавлять муку – вы ошибаетесь. Классический омлет готовится без молока и муки, и получается очень вкусным.
Что понадобится для приготовления
Три яйца
Соль по вкусу
25 грамм сливочного масла
Приготовление
В миску разбиваем яйца, добавляем соль и вилочкой слегка взбиваем их. На слабом огне растапливаем все сливочное масло. Наклоняем сковородку так, чтобы вся поверхность была смазана маслом. Затем тоненькой струйкой почти все масло выливаем в яичную болтушку. Чтобы яйца сразу не «схватились», когда выливаете масло, их нужно постоянно взбивать.
Сковородку ставим обратно на огонь. Прогреваем на среднем огне и выливаем в нее взбитые яйца, только на одну порцию. Если нужно сделать больше – пожарьте вторую порцию отдельно.
Огонь выбирайте средний, крышкой сковородку не накрывайте. Примерно через пять минут верхний слой омлета загустеет настолько, что при наклоне весь яичный блинчик начнет сползать. Если прикоснуться к поверхности омлета ложкой, то по консистенции он будет еще жидковатый. Это как раз та стадия, в которой омлет нужно сворачивать в трубочку. Огонь выключите, сверните омлет и сразу же переложите его на тарелку. Едят омлет горячим.
Можно разнообразить рецепт, добавляя зелень, жареные грибы или овощи.
Если вы думаете, что омлет обязательно нужно готовить на молоке или добавлять муку – вы ошибаетесь. Классический омлет готовится без молока и муки, и получается очень вкусным.
