Тонкий слой теста и много сочной начинки из капусты и сыра. Любите такие пироги? Тогда этот рецепт для вас!
Необходимые продукты для теста
300 грамм муки
125 грамм маргарина
100 грамм сметаны
Одно яйцо
Половина чайной ложки соды (погасить уксусом)
Для начинки
Небольшой кочанчик цветной капусты
150 грамм сыра
Три яйца
150 грамм сметаны
Соль по вкусу
Пучок зеленого лука
Приправы и специи по вкусу
Приготовление
Взбиваем яйцо, смешиваем его со сметаной. Муку и маргарин рубим ножом и потом перетираем руками в крошку. Делаем углубление, в которое вливаем сметану с яйцом и гашеную соду. Замешиваем тесто, накрываем его пленкой и убираем в холодильник на час.
В это время займемся начинкой. Разбираем цветную капусту на соцветия и опускаем в кипящую подсоленую воду. Отвариваем до полуготовности. Режем зеленый лук. Сметану смешиваем со взбитыми яйцами, добавляем зеленый лук (или другую зелень), специи, приправы, соль по вкусу.
Достаем тесто, выкладываем его в форму, распределяем по донышку, делаем бортики. На дно выкладываем соцветия капусты, разравниваем, посыпаем тертым сыром. Заливаем смесью из сметаны и яиц и ставим в горячую духовку. Выпекаем сорок минут при температуре 180 градусов.
Тонкий слой теста и много сочной начинки из капусты и сыра. Любите такие пироги? Тогда этот рецепт для вас!
