 С простенькими кексами очень удобно экспериментировать. Что-то заменить, добавить – и из самых обычных ингредиентов получается новая выпечка.
Что понадобится из продуктов
Стакан кефира
Одно яйцо
Неполный стакан сахара
Полтора стакана муки
10 грамм разрыхлителя
40 грамм кокосовой стружки
Пакетик ванильного сахара
Три – четыре яблока
Приготовление
В основе кекса – молочные продукты. Если нет кефира, его можно заменить ряженкой или кислым молоком. Смешать молочные продукты с яйцом, добавить сахар, размешать. Всыпать просеянную муку, кокосовую стружку (ее лучше взять цветную, тогда у кекса будет праздничный яркий вид), ванильный сахар, разрыхлитель. Хорошо размешать тесто венчиком или миксером на невысокой скорости чтобы не получились комочки. Получиться по консистенции тесто должно как густая сметана.
Яблоки нарезать небольшими кубиками, смешать с тестом. По желанию можно добавить распаренный и обсушенный изюм. Форму смазать маслом, обсыпать сухарями. Вылить тесто, разровнять верх, поставить в горячую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 30 – 35 минут. Готовый кекс остудить, посыпать сахарной пудрой.
Еще рецепты >>
...подбираем лучшие рецепты...
|
