Как сделать сосиски в тесте?

Рецепт почему-то не очень популярный, начинки для пирожков предлагаются самые разные, а о некогда любимых сосисках в тесте позабыли. Между тем, очень удобная выпечка – на приготовление начинки совсем не нужно времени, разве что отварить и остудить – это и все, что требуется. Продукты для приготовления теста Пол-литра молока Стакан растительного масла Пакетик дрожжей (11грамм) Щепотка соли Половина стакана сахара Четыре яйца Около килограмма муки Приготовление Половину молока подогреть до хорошо теплого состояния. Смешать в мисочке дрожжи и столовую ложку сахара, подсыпать муки и влить молоко. Перемешать, масса должна получиться как сметана. Если нужно, то добавить муки, размешать и затянуть миску пленкой или накрыть крышкой. Подождать минут 20 – 30 чтобы дрожжи заработали. Когда на поверхности появятся пузырьки, перелить содержимое миски в большую посуду, влить оставшееся молоко (его подогреть), вбить яйца, перемешать. Влить масло, положить сахар, соль и еще раз размешать все до однородной консистенции. Понемногу добавлять просеянную муку и вымешивать тесто. Хорошо вымешанное тесто должно отлипать от рук и быть мягким, эластичным. Положить его в кастрюлю, накрыть и оставить в тепле для подъема. Когда поднимется – обмять и дать подойти еще раз. Начинка очень простая и готовить ее практически не нужно. Отварить, очистить и остудить сосиски. Можно сделать из такого же теста и пирожки с любой начинкой, рецепт универсальный. Когда тесто поднимется второй раз, разделить его на одинаковые кусочки, из каждого сделать лепешечку, положить на середину сосиску, края защипать как у пирожков. Уложить на противень смазанный маслом и оставить для расстойки. Через 15 – 20 минут поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать около получаса. Незадолго до готовности верх пирожков смазать подслащенным молоком. загрузка...

Похожие ответы: Как испечь булочки с присыпкой? Постная кухня. Как приготовить пирожки с картошкой? Как приготовить булочки с сырной начинкой? Как сделать хрущевское тесто? Как приготовить дрожжевое тесто на кислом молоке? Как испечь неаполитанский пирог? Как испечь рулет с тунцом? Как приготовить пиццу на дрожжевом тесте? Как приготовить рогалики с орехами? Как испечь булочки с начинкой из сыра и маслин?

Опубликовал: Conica | Кулинария, Рецепты

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

загрузка...