 По мимо турки и кофе машины, ароматный кофе можно сварить в таком не хитром приспособлении, как кофеварка по гейзерному типу.
Лично я впервые увидела это "чудо" техники в одном старом итальянском фильме, где героиня Софи Лорен варила кофе в кофеварке гейзерного типа своему соседу - Марчелло Мастрояни.
Сейчас такую кофеварку можно приобрести в специализированных магазинах по продаже кофе и кофейных принадлежностей. Надо отдать должное этой кофеварке, варит кофе она отменно. И нет риска, что кофе подгорит в процессе варки.
Вода (очищенная) наливается в нижнюю откручивающуюся часть этой кофеварки, сверху вставляется специальное сито, куда и засыпается молотый кофе. Есть один секрет: кофе необходимо утрамбовать, тогда он будет более ароматным и с пенкой.
Сверху закручивается часть с носиком. Кофеварка ставится на маленький огонь. И уже сваренный кофе, как гейзер перетекает в верхнюю часть кофеварки. Когда кофе сварится, кофеварка издаёт хриплое шипение.
Кофе не подгорает и получается по вкусу таким же, как из кофе машины или из турки.
Такие кофеварки обычно рассчитаны на одну - две порции кофе.
Еще рецепты >>
|
