Почему пряности очень ценились в средневековой Европе?

Пожалуй, в средние века дороже, чем пряности стоило только золото. Впрочем, их цена была почти одинаковой, ведь пряности продавали на вес золота в буквальном смысле. Почему же Европа так нуждалась в пряностях и ценила их столь высоко? По большей части все великие открытия того времени были созданы только из желания обладать золотом и пряностями, которые были невероятно дороги и давали много власти своему обладателю. Сейчас, наверное, мало кто отдаст жизнь за баночку перца или карри, а вот тогда могли пойти даже на убийство. Вот такие были жестокие нравы в средневековье. Цена пряностей была столь высока, потому что они спасали заготовленную еду от порчи. В средние века европейцы начинали забой скота осенью, ближе к зиме, когда весь подножный корм пропадал. Чтобы пережить зиму, нужно было заготовить в бочках мясо, но без специй оно так быстро портилось, что такая семья могла просидеть голодной всю зиму. Любопытно, что русские к этой гонке за пряностями никогда не подключались – слишком холодные зимы позволяли хранить продукты и без них. Когда мясо солили, то оно полностью теряло свой первоначальный вкус, а пряности служили консервантами, позволяя мясу оставаться в прежнем виде в теплом европейском климате. Задать вопрос загрузка...

Похожие ответы: Как выбрать пряности? Как хранить пряности? Как пользоваться пряностями? Что такое пряности? Зачем на кухне пряности? Какая история у пряности гвоздика? Когда были созданы первые паззлы? Почему блюдо получило название «макароны по-флотски»? Что значит, если приснилась пряность, приправа? Почему у английских аристократов была «царственная осанка»?

Опубликовал: Влада | Другое

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

загрузка...