Поиск по ответам:

Чем интересен сыр Грюйер?

Чем интересен сыр Грюйер? Считается, что название этого сыра происходит по названию города, расположенного рядом с альпийским подножьем. Первое упоминание об этом сыре встречается еще в 1115 году, а в официальных документах сыр Грюйер проскакивает в 1602 году.

Интересно то, что согласно традиции, классический Грюйер можно производить только с июня месяца по сентябрь месяц. Для приготовления приблизительно тридцати пяти килограммов сыра нужно затратить четыреста литров молока. Созревание Грюйер происходит за время от пяти и до пятнадцати месяцев. Внешне сырная головка Грюйера представляет собой зернистую, желтую сырную массу без дырок с пикантным привкусом. За время его созревания сыр необходимо периодически переворачивать и воздействовать соленой водой. Через четыре месяца проверяется качество сыра и если среди сырных головок найдутся какие-нибудь с дефектом, то их тут же изымают и выбрасывают. У Грюйера может быть много сортов, которые похожи внешне и по размеру, однако отличаются друг от друга вкусами – орехов, скошенной травы или мяты. Всего сыра Грюйер насчитывается около семидесяти пяти разнообразных сортов.
Задать вопрос

 
Похожие ответы:
 
Опубликовал: Влада | Другое
 

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
 

Интересное из сети
 
загрузка...

Популярные новости
 


  Ответин.ru - готовые ответы на вопросы, дебаты, опросы
Быстрые ответы на популярные вопросы от экспертов и пользователей проекта